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原料名：ベニ麹（紅麹）
英名：Red yeast rice,Red kouji
学名：Monaddscus pilosus

古くから沖縄や中国で利用されてきた麹の一種です。コレステロール合成酵素を阻害する「モナコリンK（天然型ロバスタチン）」が豊富に含まれています。

■ベニ麹とは

酒や味噌、醤油などを作る時に使用される麹の一種で、沖縄でも利用されていた鮮やかな紅色の麹です。紅麹菌は製麹にも時間を要し、管理も難しいためこれまであまり馴染みのないものでした。古くから漢方薬としても珍重されていました。

■ベニ麹の機能

紅麹には特有成分として「モナコリンＫ（天然型ロバスタチン）」が含まれています。このモナコリンＫは肝臓で作られるコレステロール合成の途中段階での反応を阻害してくれるため、合成をストップさせる事で血中脂質のひとつのコレ ステロール量を下げるように作用してくれるのです。他にも、「γ‐アミノ酪酸」も含まれているため、血管を柔軟にかつ拡張させるように作用してくれるため、血圧低下の効果も持ち合わせているのです。

■ベニ麹の品質規格

・一般名称　紅麹
・主要成分　モナコリンＫ（ロバスタチン）